Cèst lle joker de la cuisine catalane, si on n'a pas du temps pour preparer un repas, avec une bonne salade et la "Pa amb Tomaquet " et jambon/frommage/saucisson, on mange comme un roi (au moins chez nous).
AL PA AMB TOMAQUET I ….. (sorte de tartine catalane)
Ingrédients :
pain de campagne coupé en tranches épaisses
tomates très mûres
huile d'olive
sel
ail (facultatif)
Preparation
Griller légèrement du pain de campagne
Frotter d’ail, puis de tomate fraiche.
Ajouter de la très bonne huile d’olive
Saler
Dessus placer des tranches de jambon Serrano ou saucisson de Vic
Ou frommage Manchego.
et naturallement une bonne sangria.... je vais remonter le fin de cette recette....
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