Idée de "buffet des 5 continents?"

Je ne viens pas déposer une recette, mais demander des idées.

En avril, je vais souffler mes 30 bougies.
A cette occasion, nous avons décider d'inviter familles et amis à la maison, pour une soirée "voyage".
Chacun aura choisi un costume sur ce thème...

Mais je voudrais aussi faire un buffet dans la même optique.
Que mettre sur ce buffet, qui devra représenter les mets culinaires des 5 continents?

Si vous avez des idées sympas...
Nous serons environ 30...
:-)

Super idée, déjà, perso je pense à des plats colorés avec pleins d'épices...
Tel que riz au curry pour l'Inde par l'exemple (Cathy, si tu passes par là, lol)...

[quote="GATOCHAT"]Pour l'apéritif, l'Amérique avec les chips mexicaines et les petites sauces qui vont bien

Pour l'entrée l'Asie avec les bouchées vapeurs chinoises





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Ou les yakitori japonais



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Pour le plat , l'Afrique avec le tajine de poulet





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Pour l'Europe la franc e avec le plateau de fromages
Tu peux même rajouter des fromages hollandais, anglais ....





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Super Michèle !!!

Ça donne faim, et j'avoue, pour l'Europe, le fromage : top !

Je me ravise, en fait je vote pour le dernier continent, lol ! ;-))

je peux te donner la recette des Ampanadas argentins (tiède), du Colombo créole (chaud), des tamago sushi japonais (froid) (sushi à l'omelette parfaits pour ceux qui n'aiment pas le poisson cru), de toasts aux crevettes Thaïs (tièdes).
Pour l'Océan indien, il y a le Rougail-saucisses réunionnais (chaud).

Pour l'europe, si tu vas du côté de l'Italie, tu as les antipastis (Involtinis par exemple).

Pour l'Afrique et l'Australie, désolée, je n'ai rien...


Si certaines de ces recettes t'intéressent, je les mettrai.

Merci de toutes vos idées !
J'avais effectivement penser partir pour plus de facile sur 1 continent = 1 moment du repas.

L'idée du plateau de fromage Européen me plait du coup !

Le repas en 5 temps :

- L'apéro
- L'entrée
- Le plat
- Le fromage = EUROPE
- Le dessert


J'avais pensé à des amuses bouches américains/ mexicains...
Style petit hot dog, petit hamburgers, donuts salés, guacamole...
Les petites verrines mexicaines de Gatochat sont très jolies aussi, ça serait sympa !
Qu'en pensez-vous?

PS : du, Dali, ta recette de Ampanadas argentins m'interesse !
On peut les mettre en entrée je pense?

fais attention, petits hot-dog, petits donuts et compagnie sont très nourrissants et les convives risquent de ne plus avoir très faim pour la suite.

Ha oui, c'est pas faux.
Ou je peux partir sur l'Asie en entrée, c'est plus léger.
Et réserver plutôt l'Amérique pour le dessert?

Toutes vos idées sont les bienvenues !!! :-)

Pour les Ampanadas, je les fais d'après la recette d'une collègue dont le mari est argentin, comme je les fais de mémoire, j'ai pu un peu dévier de la recette originale, donc, je redemande à ma collègue et j'écris la recette la semaine prochaine (n'hésite pas à me relancer)

Michèle tu m'as ouvert l'appétit. ;-)
Très bonnes idées.

Alors miss, tu avances ?

Oui, ça avance doucement !

Pour le repas, voici comment nous allons faire les choses :

- Tchin-Tchin de l'Asie (toutes vos idées sont les bienvenues)
- Plongeon Océanique : Salade composée à base de produits de la mer et de kiwi.
- Djambo Africain : tajine de poulet sucré/salé.
- Farandole de fromages à l'Européenne : divers fromages des pays de l'UE.
-Diligence des Amériques : (le choix n'est pas encore fixé, mais à priori ça sera une assiette trio brownies, flan épicé et mousse café/banane.)

Je vais faire les plats "maison", mais j'ai encore besoin d'idées pour l'apéritif.
Il me faut des choses pas trop compliquées à faire car il en faut pour 30 quand même !
Merci de toutes vos idées !!!

Sinon, dans le même thème, je suis en train de finir les cartons d'invitation.
Il y a 5 feuillets (un par continent) : c'est comme un mini livre, de la taille d'une enveloppe longue.
La couverture est Africaine.
La seconde feuille représente l'Asie.
La troisième, c'est l'Europe.
Puis l'océanie, et enfin le continent Américain.

Voici, en exemple, le dernier feuillet de mon "livre-invitation" sur le thème du continent Américain.

EXCELLENT !!!!!

Toasts aux crevettes et au sésame (THAÏ) :

pour 10 à 12 toasts:
3 ou 4 gousses d'ail grossièrement hachées
2 ou 3 racines et tiges de coriandre grossièrement hachées
300 g de crevettes crues hachées
1/3 de c.c. de sel de mer
1/4 de poivre blanc moulu
1 gros oeuf
5 ou 6 tranches de pain de mie blanc sans la croute, coupées en deux dans la diagonale, sechées pendant une nuit
5 ou 6 c. ç soupe de graines de sésame
huile à friture

avec un petit mixeur, mixez l'ail, la cariandre les crevettes, le poivre, le sel et l'oeuf jusqu'à obtention d'une pâte.
étalez la pâte en couche épaisse sur un côté des triangle de pain, parsemez les de graines de sésame et appuyez bien pour faire adhérer.
Faites chauffer 5 cm d'huile dans un wok ou une sauteuse à feu moyen.
Trempez un morceau de pain pour voir si elle est prête, il faut qu'il grésille.
Faites frire quelques morceaux à la fois, côté tartiné vers le bas, pendant 3 à 4 min., les toasts doivent être bruns dorés.
Puis posez les sur du papier absorbant.

Servez chaud ou tiède avec de la sauce douce au piment.

Sauce :

dans une petite casserole faites bouillir à feu moyen 50 ml de vinaigre (environ 3 c. soupe), 50 g de sucre, et 1/2 c.c.de sel de mer, pendant 6 min, jusqu'à obtention d'un sirop épais.
Incorporez 1/2 c.c. de purée de piments chinois, prolongez 2-3 min, versez dans un récipient de service et parsenez de quelques feuilles de coriandre.

Merci Laetitia !
Merci pour la recette Dali. Mais je ne suis pas une super grande cuisinière, c'est pas compliqué tout cela pour une quasi novice?

non, c'est très facile, mais je te conseille d'en faire une fois avant pour être plus rapide le jour J

Alors je vais tester la recette un week end ! Merci !
Si tu as d'autres idées, je suis preneuse !

OK

Pour eventuellement donner des idées à d'autres, voici comment, finalement, le buffet s'est décomposé :

Tchin- Tchin de l'Asie
- Chips de crevettes
- Chips au Wasabi
- Litchi
- Mélange de gateau sec Asiatique
- Verrine des Iles Komandorski (verrines mousse de saumon et mousse d'avocat)

Plongeon océanique
- Salade composée (endives, duo de saumon fumé et frais, kiwi, gruyère)

Djambo Africain
- Couscous royal

Farandole à l'Européenne
- Plateau de fromages Européen + Salade verte
(Camembert, cheddar, gorgonzola, emmental, mimolette...)

Diligence en duo Américain
- Mousse de chocolat/banane
- Craquant au café/caramel
- Café

Voilà !
Nous avons bien mangé.